viernes, 22 de febrero de 2013

Judías con costillas


¿Tenéis frío? pues esta es una solución rápida y fácil de hacer, un estofado de judías blancas y costillas de tocino.
Ingredientes 4 pers.
- 400 gr. de costilla de cerdo troceada
- 1 pote de judías cocidas para ganar tiempo, también las podéis cocer vosotros.
- 1 ajo picado
- 1 vasito de vino
- 1 hoja de laurel
- aceite, sal y pimienta
Elaboración:
Poner en una cazuela el aceite, salpimentar las costillas y ponerlas a freír, cuando esté dorado añadir el ajo y la hoja de laurel, a continuación el vino (también puede ser coñac). Una vez reducido el vino ya se puede añadir el pote de judías (no hace falta escurrirlas), dejamos que empiece a hervir todo y lo sacamos del fuego. 
A servir y listo